餐厨垃圾破碎机本质上可归类为生活垃圾破碎机的一种，其区别在于特别拿出针对生活中各类饭店，餐厅的厨余垃圾而设计，在其内部刀具所用材料和刀型相对于普通生活垃圾破碎机有根本区别。

     普通生活垃圾破碎机，所针对的破碎机物料主要是人们日常生活中所遇到的各类塑料，垃圾袋，包装袋，废纸张，各类废旧塑料板，塑料壳，甚至是木料，建筑垃圾，工作垃圾，医疗垃圾等，其特型在于物料相对开燥，软硬兼顾。

餐厨垃圾撕碎机

     而日常生活中的餐余垃圾，其主要是各类饭店，食堂，酒店等场所流出，其特点在于物料多为流质，并且多伴有筷子，垃圾袋，甚至是铁勺等硬物，在破碎前针对铁勺等钢制硬物需要进行特别预处理，防止破碎机高速转动过程中，对内部刀具产生损伤，并且各类流治物料本身对刀具会有腐蚀作用。

     并且针对餐厨垃圾的流质特点，在餐厨垃圾破碎机设计制造中，要特别添加一些引导流质低浓度物料直接渗出到下一环节的设备，餐厨垃圾破碎机的气密性也要做特别防水，防腐蚀处理。